- 投稿 2017/10/22更新 2023/12/27
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スーパーで売っている真空パックの鏡餅だと鏡開きの時期が来てもカビが生えるなんてまずないです。素晴らしい技術ですよね。
ただ、昔のように杵(きね)と臼(うす)で餅をつくような作り方の鏡餅だとカビは避けられませんよね。
どうしても手からの水、そして菌が餅の中に入ります。
真空パック処理じゃないとどうしても、カビが表面に発生してしまいます。
このカビが生えた鏡餅は食べないほうがいいです。
確実に体に悪いです。
そして鏡餅は捨てるとバチが当たると昔の言い伝えもあります。
「じゃあカビが生えた鏡餅はどうすればいいのか…」
そんなこともこの記事でまとめています。
どうぞ続きを。